1 onnellinen kaakaopuu | Theobroma Cacao | Forastero | Kasvatettu siemenistä | Harvinainen EU:ssa | Huonekasvi | Huonekasvi

Kakaopuu, joka tunnetaan tieteellisesti nimellä Theobroma cacao, on trooppinen ikivihreä puu, joka on kotoisin Keski- ja Etelä-Amerikan sademetsistä. Se kuuluu Malvaceae-sukuun, ja sitä viljellään pääasiassa sen hedelmien vuoksi, joista valmistetaan suklaata.

Forastero kaakaopuun lajike

Tämä on Forastero-lajikkeen kaakaopuu. Tätä lajiketta viljellään eniten, ja sen osuus maailman kaakaotuotannosta on noin 80-90%. Se tunnetaan voimakkaasta makuprofiilistaan, jota usein kuvaillaan karvaana tai maanläheisenä. Forastero-puut ovat sitkeitä ja vastustuskykyisiä taudeille, joten niitä on suhteellisen helppo viljellä. Sen makua pidetään kuitenkin yleisesti muita lajikkeita huonompana, minkä vuoksi sitä käytetään usein irtosuklaan tuotannossa.

Kakaopuun hedelmä (palko)

Kaakaon hedelmä, joka tunnetaan myös nimellä kaakaopallo, on kaakaopuun (Theobroma cacao) syötävä hedelmä. Hedelmä on kiinnittynyt puun runkoon tai suurempiin oksiin lyhyen varren, niin sanotun varren, avulla.

1. Koko ja muoto: Kakaopalot ovat suhteellisen suuria ja niiden muoto on ominainen. Ne ovat pitkänomaisia ja yleensä noin 15-25 senttimetriä pitkiä. Koko voi vaihdella lajikkeen ja kypsyyden mukaan.
2. Väri ja rakenne: Kakaopallojen ulkokuori on paksua ja sitkeää. Kun hedelmä on kypsä, sen ulkokuori voi olla keltainen, oranssi tai punainen. Kuoren pinta voi olla sileä tai hieman uurteinen.
3. Sellua: Kaakaopapujen sisällä on makea ja kirpeä hedelmäliha, joka ympäröi kaakaopapuja. Hedelmäliha on valkoista ja lihaisaa, ja sen maku vaihtelee hedelmälajikkeen ja kypsyyden mukaan. Sen maku on trooppisen hedelmäinen, ja eläimet ja ihmiset syövät sitä usein.
4. Kakaopavut: Kakaohedelmän suosion tärkein syy on sen sisältämät pavut (siemenet). Hedelmän hedelmälihaan on upotettu lukuisia kaakaopapuja. Nämä pavut ovat järjestäytyneet riveihin tai klustereihin, ja niitä peittää yleensä vaalea kalvo. Kakaopavut ovat soikeita, litteitä ja noin 1-3 senttimetriä pitkiä.
5. Sadonkorjuu ja jalostus: Kakaopalot korjataan, kun ne saavuttavat kypsyyden. Prosessissa siemenet leikataan varovasti puusta esimerkiksi machetsien kaltaisilla välineillä. Kun hedelmät on korjattu, ne avataan joko käsin tai erikoistyökalujen avulla, jotta kaakaopavut ja hedelmäliha saadaan irti. Pavut käyvät läpi käymis- ja kuivausprosessin, jolloin niille ominainen maku ja aromi kehittyy.

Kakaohedelmä on olennainen osa suklaan valmistusprosessia. Hedelmistä erotetut pavut toimivat suklaan valmistuksen raaka-aineena, kun taas hedelmälihaa voidaan nauttia mehukkaana välipalana tai käyttää erilaisissa kulinaarisissa sovelluksissa.

Kakaopuu, joka tunnetaan tieteellisesti nimellä Theobroma cacao, on trooppinen ikivihreä puu, joka on kotoisin Keski- ja Etelä-Amerikan sademetsistä. Se kuuluu Malvaceae-sukuun, ja sitä viljellään pääasiassa sen hedelmien vuoksi, joista valmistetaan suklaata.

Forastero kaakaopuun lajike

Tämä on Forastero-lajikkeen kaakaopuu. Tätä lajiketta viljellään eniten, ja sen osuus maailman kaakaotuotannosta on noin 80-90%. Se tunnetaan voimakkaasta makuprofiilistaan, jota usein kuvaillaan karvaana tai maanläheisenä. Forastero-puut ovat sitkeitä ja vastustuskykyisiä taudeille, joten niitä on suhteellisen helppo viljellä. Sen makua pidetään kuitenkin yleisesti muita lajikkeita huonompana, minkä vuoksi sitä käytetään usein irtosuklaan tuotannossa.

Kakaopuun hedelmä (palko)

Kaakaon hedelmä, joka tunnetaan myös nimellä kaakaopallo, on kaakaopuun (Theobroma cacao) syötävä hedelmä. Hedelmä on kiinnittynyt puun runkoon tai suurempiin oksiin lyhyen varren, niin sanotun varren, avulla.

1. Koko ja muoto: Kakaopalot ovat suhteellisen suuria ja niiden muoto on ominainen. Ne ovat pitkänomaisia ja yleensä noin 15-25 senttimetriä pitkiä. Koko voi vaihdella lajikkeen ja kypsyyden mukaan.
2. Väri ja rakenne: Kakaopallojen ulkokuori on paksua ja sitkeää. Kun hedelmä on kypsä, sen ulkokuori voi olla keltainen, oranssi tai punainen. Kuoren pinta voi olla sileä tai hieman uurteinen.
3. Sellua: Kaakaopapujen sisällä on makea ja kirpeä hedelmäliha, joka ympäröi kaakaopapuja. Hedelmäliha on valkoista ja lihaisaa, ja sen maku vaihtelee hedelmälajikkeen ja kypsyyden mukaan. Sen maku on trooppisen hedelmäinen, ja eläimet ja ihmiset syövät sitä usein.
4. Kakaopavut: Kakaohedelmän suosion tärkein syy on sen sisältämät pavut (siemenet). Hedelmän hedelmälihaan on upotettu lukuisia kaakaopapuja. Nämä pavut ovat järjestäytyneet riveihin tai klustereihin, ja niitä peittää yleensä vaalea kalvo. Kakaopavut ovat soikeita, litteitä ja noin 1-3 senttimetriä pitkiä.
5. Sadonkorjuu ja jalostus: Kakaopalot korjataan, kun ne saavuttavat kypsyyden. Prosessissa siemenet leikataan varovasti puusta esimerkiksi machetsien kaltaisilla välineillä. Kun hedelmät on korjattu, ne avataan joko käsin tai erikoistyökalujen avulla, jotta kaakaopavut ja hedelmäliha saadaan irti. Pavut käyvät läpi käymis- ja kuivausprosessin, jolloin niille ominainen maku ja aromi kehittyy.

Kakaohedelmä on olennainen osa suklaan valmistusprosessia. Hedelmistä erotetut pavut toimivat suklaan valmistuksen raaka-aineena, kun taas hedelmälihaa voidaan nauttia mehukkaana välipalana tai käyttää erilaisissa kulinaarisissa sovelluksissa.

Kakaopuu, joka tunnetaan tieteellisesti nimellä Theobroma cacao, on trooppinen ikivihreä puu, joka on kotoisin Keski- ja Etelä-Amerikan sademetsistä. Se kuuluu Malvaceae-sukuun, ja sitä viljellään pääasiassa sen hedelmien vuoksi, joista valmistetaan suklaata. Kakaopuut

Kakaopuun hedelmä (palko)

Kaakaon hedelmä, joka tunnetaan myös nimellä kaakaopallo, on kaakaopuun (Theobroma cacao) syötävä hedelmä. Hedelmä on kiinnittynyt puun runkoon tai suurempiin oksiin lyhyen varren, niin sanotun varren, avulla.

1. Koko ja muoto: Kakaopalot ovat suhteellisen suuria ja niiden muoto on ominainen. Ne ovat pitkänomaisia ja yleensä noin 15-25 senttimetriä pitkiä. Koko voi vaihdella lajikkeen ja kypsyyden mukaan.
2. Väri ja rakenne: Kakaopallojen ulkokuori on paksua ja sitkeää. Kun hedelmä on kypsä, sen ulkokuori voi olla keltainen, oranssi tai punainen. Kuoren pinta voi olla sileä tai hieman uurteinen.
3. Sellua: Kaakaopapujen sisällä on makea ja kirpeä hedelmäliha, joka ympäröi kaakaopapuja. Hedelmäliha on valkoista ja lihaisaa, ja sen maku vaihtelee hedelmälajikkeen ja kypsyyden mukaan. Sen maku on trooppisen hedelmäinen, ja eläimet ja ihmiset syövät sitä usein.
4. Kakaopavut: Kakaohedelmän suosion tärkein syy on sen sisältämät pavut (siemenet). Hedelmän hedelmälihaan on upotettu lukuisia kaakaopapuja. Nämä pavut ovat järjestäytyneet riveihin tai klustereihin, ja niitä peittää yleensä vaalea kalvo. Kakaopavut ovat soikeita, litteitä ja noin 1-3 senttimetriä pitkiä.
5. Sadonkorjuu ja jalostus: Kakaopalot korjataan, kun ne saavuttavat kypsyyden. Prosessissa siemenet leikataan varovasti puusta esimerkiksi machetsien kaltaisilla välineillä. Kun hedelmät on korjattu, ne avataan joko käsin tai erikoistyökalujen avulla, jotta kaakaopavut ja hedelmäliha saadaan irti. Pavut käyvät läpi käymis- ja kuivausprosessin, jolloin niille ominainen maku ja aromi kehittyy.

Kakaohedelmä on olennainen osa suklaan valmistusprosessia. Hedelmistä erotetut pavut toimivat suklaan valmistuksen raaka-aineena, kun taas hedelmälihaa voidaan nauttia mehukkaana välipalana tai käyttää erilaisissa kulinaarisissa sovelluksissa.